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B-MAN NFL: ¡GANA UN BARRIL DE CERVEZA!

El Jueves 7 de Septiembre es el Kick Off y vamos a buscarte a tí que sabes del fútbol americano y tanto te fascina. Inscríbete en http://www.nflpickspage.com/invite.php?id=955716352 . Semanalmente se premiará al que tenga más aciertos: (1) Botana, (1) Hamburguesa y (3) cervezas Buqui Bichi. Al final …..

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Cobra auge cerveza artesanal en Sonora

En los últimos tres años la cerveza artesanal ha tenido un auge en el estado, generándose más productores, indicó Ernesto Martínez Nieves. El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) comentó que este impulso no ha hecho que la bebida desplace a …..

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Producción de cerveza artesanal vive un boom

El sector inició con tres marcas en el 2012 y actualmente contabilizan 30. Puebla, Pue. En los últimos tres años, Puebla registró un crecimiento de 200% en marcas de cerveza artesanal, al contabilizar 30, aun cuando siguen los intentos de bloqueos por parte de firmas comerciales …..

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Ingredientes de la Cerveza

Agua El agua es una importante materia prima en la elaboración de la cerveza, y sus características tienen un impacto importante en el producto final. Cebada malteada La malta es el cereal de la cerveza por excelencia, y proviene de la cebada, la cual es sometida …..

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Proceso de Elaboración

El proceso de elaboración consiste en varias etapas para llegar de los ingredientes a tu vaso de cerveza: Molienda La malta se procesa en un molino de rodillos que quiebra el grano al mismo tiempo que mantiene las cascaras casi intactas. Esto expone los almidones presentes …..

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Glosario

IBU Unidad Internacional de Amargor por sus siglas en Inglés, se refiere al sistema de medición del amargor en una cerveza a partir de la cantidad de lúpulos agregados en el proceso de elaboración y los ácidos alfa que contienen. ABV Medición estándar de la cantidad …..

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