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Buqui Bichi Brewing elabora cervezas en sus estilos originales de países como Irlanda, Inglaterra, Bélgica y Estados Unidos. Se utilizan ingredientes de la más alta calidad, siguiendo recetas que nos permiten elaborar excelentes cervezas en sabor, aroma y apariencia.


Actualmente ofrecemos dos líneas de cerveza; primeramente las cervezas permanentes, con 5 estilos diferentes, las cuales están disponibles a lo largo de todo el año, así como las cervezas de tiempo limitado, en las cuales tenemos estilos que sacamos por temporada o por algún acontecimiento especial. Nuestras cervezas son identificadas mediante el estilo de su elaboración con el propósito de familiarizar a nuestros consumidores con los estilos de cerveza artesanal disponibles alrededor el mundo. A continuación están detallas las cervezas de la línea permanente.

Nuestras Cervezas

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Kölsch

Peligrosamente refrescante, nuestra Kölsch es la opción ideal para combatir ese “calorcito” que hace todo el año en nuestro estado. Con el delicado aroma de sus lúpulos y el sutil sabor a malta pilsner, esta Ale, considerada híbrida, es el acompañamiento perfecto para cualquier botana o platillo ligero.

SRM: 4.2;  FG: 1.010;  ABV: 4.8%;  IBU: 23;

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Amber Ale

Con su atractivo color cobrizo distintivo de este estilo, nuestra Amber Ale es la preferida para atacar tu sed, con su refrescante sabor a malta acaramelada, su lupulado balanceado y esa pizca de sabor tostado que te hará querer tomar una tras otra. Perfecta para acompañar cualquier comida especiada, asada o ahumada.

SRM: 13.5;  FG: 1.012;  ABV: 5.2%;  IBU: 32

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American Pale Ale

Color dorado y aroma intenso, deja que los lúpulos brillen en sintonía con su fondo maltoso, un delicioso amargor con notas a sabores frutales y herbales y un final acaramelado. Recomendada para platillos especiados y enchilosos, pizzas y carnes.

SRM: 5.9;  FG: 1.012;  ABV: 5.6%;  IBU: 39;

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Talega Coffee Stout

Desde la talega hasta tu copa, tomamos nuestra stout cremosa y tostada y le agregamos una generosa dosis de café para resaltar su sabor y cualidades. Pruébala con postres y platillos dulces. (café de nuestros amigos de Café del Zol)

SRM: 40+;  FG: 1.021;  ABV: 6.5%;  IBU: 44;

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Sahuar-IPA (India Pale Ale)

La joya de la corona inglesa. Esta cerveza de color anaranjado ha sido irresponsablemente lupulada para lograr esos aromas y sabores que nos encantan. Con intensas notas cítricas y frutales podemos percibir sabores a naranja, durazno, melón y pino elegantemente acompañadas de un firme amargor con un final feliz. Su complejidad en aroma y sabor le permite ser un maridaje ideal para acompañar una amplia gama de platillos, incluyendo los picantes.

SRM: 7.8;  FG: 1.011;  ABV: 6.6%;  IBU: 58;

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Tap Room

Ubicado en la ciudad de Hermosillo, Sonora, el “tap room” de Buqui Bichi Brewing ofrece a nuestros clientes una fresca variedad de cervezas en las mismas instalaciones donde son elaboradas. “Tap room” es el término en inglés utilizado para llamar al cuarto donde se sirven directamente desde su fuente las cervezas fabricadas en sitio.

Nuestro “tap room”, de decoración rústica, industrial, ofrece un espacio relajado para probar nuestras cervezas, y ocasionalmente de otras cervecerías, en compañía de tus amigos, acompañados de la excelente cocina de Malacara Burger. En nuestra página de Facebook podrás encontrar el menú actualizado.

Asimismo podrás ver y aprender acerca del proceso de la elaboración de cerveza.

Encuentra Nuestra Cerveza

Próximamente encontrarás en esta sección, los diferentes establecimientos donde podrás encontrar nuestras cervezas.

Por ahora puedes encontrar nuestras cervezas, además de nuestro Tap Room en estos lugares:

Espuma Artesanal

La Chila Cantina

Bermejo

Mariscos Alfredito’s

El Sume Hermosillo

Mochomos

Mastodonte Gastropub

Gastropark and Terraza HMO

Parque La Ruina

London Pub

Beer Stuff

El objetivo de esta sección es explicar en palabras simples el proceso de la elaboración de la cerveza:

Glosario

GlosarioIBU Unidad Internacional de Amargor por sus siglas en Inglés, se refiere al sistema de medición del amargor en una cerveza a partir de la cantidad de lúpulos agregados en el proceso de elaboración y los ácidos alfa que contienen. ABV Medición estándar de la cantidad .....

Proceso de Elaboración

Proceso de ElaboraciónEl proceso de elaboración consiste en varias etapas para llegar de los ingredientes a tu vaso de cerveza: Molienda La malta se procesa en un molino de rodillos que quiebra el grano al mismo tiempo que mantiene las cascaras casi intactas. Esto expone los almidones presentes .....

Ingredientes de la Cerveza

Ingredientes de la CervezaAgua El agua es una importante materia prima en la elaboración de la cerveza, y sus características tienen un impacto importante en el producto final. Cebada malteada La malta es el cereal de la cerveza por excelencia, y proviene de la cebada, la cual es sometida .....

Eventos

B-MAN NFL, GANA UN BARRIL DE CERVEZA!

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El Jueves 8 de Septiembre es el Kick Off y vamos a buscarte a tí que sabes del fútbol americano y tanto te fascina. Inscríbete en http://www.nflpickspage.com/invite.php?id=1933003902 . Semanalmente se premiará al que tenga más aciertos: (1) Botana, (1) Hamburguesa y (3) cervezas Buqui Bichi. Al final .....

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Sobre BUQUI BICHI

Buqui Bichi Brewing nace de nuestra ferviente creencia en placer que brinda el probar cosas nuevas, experimentar sabores distintos y en ampliar el hasta ahora limitado horizonte de las opciones que tenemos para disfrutar cerveza. Es parte de lo que somos, lo que disfrutamos y por fin ahora, compartimos.

Logramos esto a través de la utilización de ingredientes de alta calidad y procesos artesanales, con la inclusión de ciertos ingredientes locales (naranja, piloncillo, café), con una buena dosis de información de cada producto que elaboramos, con total apertura.

Ofrecemos distintos estilos de cerveza de alta calidad, y constantemente estamos innovando con nuevas ideas y recetas para ofrecer a nuestros clientes alternativas que les permitan descubrir todos lo que la cerveza puede ser y el gusto de compartirlo.

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